Для производства паштетов используют следующее мясное сырьё: жилованные говядину, свинину (в том числе стерилизованную), телятину, обваленное куриное и гусиное мясо, кроликов, нутрий, мясо механической обвалки; жир свиной топлёный и костный, куриный; обработанные субпродукты I категории (печень говяжью и свиную, мозги говяжьи, сердце говяжье), II категории (рубец говяжий, лёгкие говяжьи и свиные, губы говяжьи, уши говяжьи […]
Рецепты за месяц Август, 2020
Опубликовано в рубрике 
Метки: 
Мясные и мясорастительные паштеты
9 августа, 2020 
malcovsky Паштеты — это пастообразные продукты, с преимущественным содержанием мяса. В мире производится широкий ассортимент мясных и мясорастительных паштетов, как по их виду, так и по качеству.
Мясные консервы
9 августа, 2020 malcovsky Мясные продукты, герметично упакованные в жестяные или стеклянные банки и подвергнутые воздействию высокой температуры для уничтожения микроорганизмов и придания продукту стойкости при хранении.
Окорок свиной горячего копчения
8 августа, 2020 malcovsky Окорок свиной горячего копчения относится к деликатесам из свинины копчёно-запеченным. Это нежное, вкусное с шикарным ароматом мясо.
Сушки с творогом в духовке
6 августа, 2020 malcovsky Сушки, запечённые с творогом, с тонким ванильным ароматом — один из вариантов вкусного и быстрого в приготовлении завтрака. Добавки в начинку зависят от фантазии готовящего. Это может быть и изюм, и орехи и т.д. и т.п.
Рольмопс из селёдки
1 августа, 2020 malcovsky Рольмопсы — рулетики из маринованной сельди с овощной начинкой. Это классическое блюдо немецкой кухни отменная и вкусная холодная закуска на любой праздничный стол, особенно под водку/шнапс.
