Несложное в приготовлении, но аппетитное и эффектное блюдо из куриных бёдер с весьма оригинальными вкусом и подачей, которому будут рады ваши гости. Можно использовать как праздничное блюдо. Сочетается практически с любым гарниром.
Рецепты за месяц Август, 2020
Опубликовано в рубрике 
Метки: 
Созревание и подготовка сыра к реализации
29 августа, 2020 
malcovsky Цикл статей из учебного пособия «Технология производства молока и молочных продуктов» для подготовки специалистов по производству молока и молочных продуктов (кисломолочных, масла, сыра, консервов и др.), использованию побочных продуктов, полученных в процессе переработки молока.
Свинина с кабачком по-китайски
23 августа, 2020 malcovsky Вариант приготовления блюда из свинины с овощами по мотивам китайской кухни. Готовится просто и быстро. Можно употреблять как закуску, можно и как полноценное блюдо.
Охлаждение молока
16 августа, 2020 malcovsky Цикл статей из учебного пособия «Технология производства молока и молочных продуктов» для подготовки специалистов по производству молока и молочных продуктов (кисломолочных, масла, сыра, консервов и др.), использованию побочных продуктов, полученных в процессе переработки молока.
Мясные гнёзда с перепелиными яйцами
15 августа, 2020 malcovsky Хороший вариант такого завтрака разнообразит ваше меню. Рецепт интересен ещё и тем, что гарнир можно использовать любой — отварной картофель, макаронные изделия или каши из круп и это будет полноценное сытное блюдо.
Рецепты паштетов
14 августа, 2020 malcovsky Немного рецептов из асссортимента выпускаемой продукции.
Скумбрия особого посола за 24 часа
12 августа, 2020 malcovsky У этой рыбы особый, неповторимый и очень нежный вкус и аромат. Она хороша она в любом виде, но лучше всего в качестве закуски, как и лук из маринада. Да с отварной картошечкой, да с зелёным лучком…
Требования к хранению
11 августа, 2020 malcovsky Стойкость консервов при хранении зависит от положения банок и температуры хранения. Если при транспортировке банки перемещают, то нарушается их временная герметичность, микроорганизмы освобождаются от других частиц и перемещаются внутри банок. При этом в консервах, которые долго хранились в штабелях, может возникнуть микробиологический бомбаж.
Технологическая схема производства паштетов
10 августа, 2020 malcovsky Существуют ряд технологических схем производства паштетов с небольшими нюансами, но в целом они сильно похожи. Ниже немного упрощённая типовая схема.
Подготовка сырья
9 августа, 2020 malcovsky К подготовке сырья для производства любых консервов, а особенно мясных, следует отнестись со всей ответственностью. Ведь от этого в значительной степени зависит пищевая безопасность готового продукта.
