Холодец из куриных лапок вроде совсем простецкое и бюджетное блюдо, но оно не только вкусное, но и весьма полезное для хрящевой ткани и суставов. Не зря в Китае и других странах Востока куриные лапки считаются деликатесом.
Рецепты за месяц Август, 2021
Частная технология производства сыров
29 августа, 2021 
malcovsky Цикл статей из учебного пособия «Технология производства молока и молочных продуктов» для подготовки специалистов по производству молока и молочных продуктов (кисломолочных, масла, сыра, консервов и др.), использованию побочных продуктов, полученных в процессе переработки молока.
Консервация. Перец вялено-копчёный пикантный в масле
28 августа, 2021 malcovsky Вариант прекрасной закуски из простого болгарского перца. Перчики получаются очень вкусные с пикантной чесночно-копчёной ноткой.
Опубликовано в рубрике закуски, консервация, копчение, овощные, рецепты 
Метки: закуска, консервация, консервы, копчение, перец, чеснок 
Комментариев нет » Консервация. Куриная тушёнка в автоклаве
26 августа, 2021 malcovsky Качественная тушеная курятина или по-народному куриная тушёнка, изготовленная по по этому рецепту, означает только одно — в банке должно только мясо, соль, перец, лавровый лист, репчатый лук.
Опубликовано в рубрике консервация, мясное, мясные, мясо, птица, рецепты Метки: автоклав, консервация, консервы, курица, лук, мясо, птица, тушёнка Комментариев нет » Кальмары горячего копчения пикантные к пиву
24 августа, 2021 malcovsky Кальмар – один из морепродуктов, который является довольно доступным. Чаще всего копченый кальмар покупается в магазине, но его можно сделать и самостоятельно.
Шампиньоны с фаршем и сыром в духовке
23 августа, 2021 malcovsky Шампиньоны, фаршированные мясным фаршем с сыром и запечённые в духовке, могут служить прекрасной горячей закуской или даже вполне самостоятельным вторым блюдом. Они не только вкусные, но и очень сытные.
Рулет свиной в луковой шелухе
18 августа, 2021 malcovsky Рулет свиной в луковой шелухе или как приготовить рулет из свиной шкуры. Домашний, вкусный и никакой химии! Эта нежная мясная закуска с чесночным ароматом делается просто, но долго. В результате получается свиной рулет из сала с мясом и эффектом копчения.
ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА, ХРАНЕНИЕ И ТРАНСПОРТИРОВКА МОЛОКА
16 августа, 2021 malcovsky Цикл статей из учебного пособия «Технология производства молока и молочных продуктов» для подготовки специалистов по производству молока и молочных продуктов (кисломолочных, масла, сыра, консервов и др.), использованию побочных продуктов, полученных в процессе переработки молока.
Виды разделки рыбы
15 августа, 2021 malcovsky Под разделкой понимают операции, связанные с удалением отдельных частей и органов рыбы, неполноценных в пищевом отношении или непригодных в пищу. Эта статья в дополнение к статье «Разделка рыбы в производстве консервов».
Грудинка свиная в духовке по-особому
3 августа, 2021 malcovsky Нежное, вкусное с шикарным ароматом мясо свиной грудинки, сделанное в духовке особым способом — это один из деликатесов домашнего приготовления. Такая грудинка будет прекрасным угощением для вас и для ваших гостей. Ее можно использовать как отличную закуску или сделать бутерброд на завтрак.
