Традиционная армянская хапама — это тыква с начинкой из риса, всякого рода сухофруктов, орехов и мёда. С давних времён она была обязательным блюдом армянских праздничных столов и, как правило, была атрибутом свадебного стола.
Рецепты за месяц Декабрь, 2022
Вино из лепестков роз
24 декабря, 2022 
malcovsky Что можно сделать с розами, кроме как полюбоваться, понюхать или сделать варенье из розовых лепестков? Оказывается они вполне пригодны для приготовления вполне неплохого десертного вина.
Опубликовано в рубрике алкогольные, напитки, рецепты 
Метки: вино, изюм, корица, лимон, напиток, розы 
Комментариев нет »
Смородина заспиртованная в шоколаде. 2 варианта
23 декабря, 2022 malcovsky Вкусный десерт из заспиртованной чёрной смородины в шоколаде, да ещё с орехами, не только эффектно смотрится, но и быстро съедается. Это вкусный десерт и он легко и быстро готовится.
Темперирование шоколада
22 декабря, 2022 malcovsky Темперирование шоколада – это процесс нагревания и охлаждения шоколада до определенных температур. Благодаря этому масло какао затвердевает в определенной кристаллической структуре. Темперирование не очень сложный процесс, но без него не приготовить из шоколада корпусные конфеты, или всё в шоколадной оболочке, как это делают профессиональные кулинары.
Опубликовано в рубрике информация, лайфхаки, советы, статьи Метки: инфо, лайфхак, совет, статья, шоколад Комментариев нет » Салат из кальмаров с камбалой и сырно-ореховым соусом
20 декабря, 2022 malcovsky Простой в приготовлении, вкусный и очень сытный салат, который отлично подойдет как для повседневного употребления, так и для праздничного застолья. Особую пикантность этому салату придаёт использование сырно-орехового соуса, который однозначно разнообразит и обогатит вкусовые ощущения.
Кешью и всё о нём. Польза и вред орехов кешью
19 декабря, 2022 malcovsky Кешью – теплолюбивое дерево с толстым извилистым стволом и раскидистой кроной. В высоту оно может достигать 15–20 метров. Плоды кешью, по сути, состоят из двух частей: так называемого яблока кешью и ореха. Яблоко кешью – это грушевидная раздутая цветоножка желтого, оранжевого или красного цвета, длиной 7–10 см и около 5 см в диаметре. Это мясистый, […]
Нога косули копчёно-варёная
17 декабря, 2022 malcovsky Деликатес среди охотничьих трофеев по мотивам знаменитых тамбовских окороков. Продукт диетический и вкусный, с небольшим содержанием жира, но в нём много ценных белка, витаминов и аминокислот. Есть нюансы при приготовлении, зато результат превосходен.
Колбаса из дикого кабана в духовке
15 декабря, 2022 malcovsky Домашняя, ароматная и сочная колбаска из мяса дикого кабана с румяной корочкой и душистыми специями. Это деликатес прямо из духовки, который не оставит равнодушными не только охотников!
Соус майонезный с зернистой горчицей и петрушкой
13 декабря, 2022 malcovsky Хороший майонезный соус густой консистенции и насыщенного вкуса с ароматными и вкусными добавками. Это практически тот же майонез, но лучше. Такой универсальный соус отлично подойдёт к мясу, рыбе, овощам, варёным яйцам, всякого рода закускам и т.д.
Ореховый соус для грибов и мяса
10 декабря, 2022 malcovsky Ароматный соус из грецких орехов, который можно подать к грибам. Им можно полить приготовленные грибы или мясо, его можно использовать как дип-соус для кусочков грибов или мяса. Готовится он очень быстро и просто. Такой соус отлично подходит не только к грибам, но и к мясу птицы, свинины, телятины.
