Сырный соус с чесноком и огурцом — как отличный вариант сырного соуса. Его можно подать с отварной цветной капустой, с брокколи, с макаронами, со спагетти, с лапшой. Это очень простой рецепт, но его стоит приготовить.

Нажмите для просмотра видеоверсии рецепта.

Этот соус следует обязательно попробовать и он вам понравится за свой необычный вкус. В густом виде он отлично мажется на тосты, просто хлеб и его можно использовать в качестве завтрака или закуски.

Время приготовления: около 20 минут.

Ингредиенты: 

• сыр пармезан — 100 г;
• огурец солёный — 1 шт;
• молоко — 200 мл;
• соль, перец чёрный молотый — по вкусу;
• чеснок — 3 зубчика;
• масло сливочное — 30-40 г;
• мука пшеничная — 1 ст. ложка;
• укроп рубленый — по вкусу.

Насчет дополнительных специй — возможны самые разные варианты, которые нравятся Вам.

Приготовление:

1. Натереть сыр на тёрке.

2. Натереть огурец на крупной тёрке.

3. Мелко нарубить чеснок.

4. Смешать натёртые сыр, огурец и нарубленный чеснок.

5. В нагретой сковороде растопить масло.
6. Добавить муку маленькими порциями

и поджарить до золотистого цвета, постоянно перемешивая.
7. Также постоянно перемешивая в течении 4-х минут постепенно добавить всё молоко.

К перемешиванию отнеситесь серьёзно. Недолжно быть никаких комочков в сковороде и заготовка для соуса должна быть как можно более однородной.

8. Уменьшить температуру и частями добавить смесь сыра, чеснока и огурцов.

9. Перемешивать до полного растворения сыра.
10. Посолить, поперчить.

11. Потомить 3-5 минут до нужной консистенции. Готово.

Неплох в горячем и холодном виде. Можно делать бутерброды.

Приятного аппетита!

Видеоверсия рецепта RuTube:

Видеоверсия рецепта YouTube:

Похожие записи…
• Аджика классическая
• Бальзамический уксус по-простому
• Грибной соус из ножек шампиньонов
• Зелёный соус с сельдереем и сыром для овощных блюд
• Майонез из перепелиных яиц с соком лимона
• Острый соус «Демиглас» из куриных костей
• Соус «Табаско» по-мексикански

► Иные соусы..

Немного рекламы, которая возможно поможет развитию сайта…