CqQRcNeHAv

Рецепты за месяц Декабрь, 2016

Политика конфиденциальности,

Политика конфиденциальности принята и применяется нами для того, чтобы мы могли защитить и сберечь всю информацию и сведения о Вас, которые мы можем время от времени просить Вас предоставить и только по Вашему согласию, например, для организации рассылки Вам новых рецептов. Мы постарались изложить Политику конфиденциальности в простой, удобной и доступной форме, и надеемся, что […]

Заливное «Яйца дракона» с перепелиными яйцами

Это неплохое холодное блюдо, представляющее собой яйцо в яйце. Оригинальное по форме и содержанию заливное будет отлично смотреться на праздничном столе.

Хе (хве) из курицы по-корейски.

Рецепт привезён от корейцев Средней Азии. В нём только немного снижена острота с учётом пожеланий близких. Это отличная острая холодная закуска, представляющая собой смесь морковки и куриного филе.

Как сделать бульон прозрачным.

Для некоторых рецептов, например, для прозрачных супов или заливных блюд, требуется абсолютно чистый, светлый бульон. Способ универсален для любых мясных бульонов, а также и рыбных. Проверено и не раз.

Как убрать лишнюю соль при готовке из продуктов.

Спасти пересоленное блюдо довольно просто. Ниже подборка способов избавиться от пересола для довольно большого числа продуктов и блюд.

Икра сазана обычного посола

Получается неплохая икра для бутербродов и любимая закуска рыбаков. Таким образом можно засолить любую мелкую икру любой рыбы.

Влагоудерживающая способность мяса

Немного информации для колбасников начинающих и не только… Рекомендуется к прочтению. Это пригодится для оценочного определения количества воды, добавляемой в фарш при изготовлении мясопродуктов.

Сливово-имбирный соус для брошетов и мясных блюд

Рецепт мой, составлен из различных рецептов с учётом пожеланий близких. Получается простой в приготовлении, отличный кисло-сладкий соус.

Механическая и тепловая обработка мясопродуктов

Довольно подробная схема переработки мяса с точки зрения классического промышленного производства мясопродуктов. Во избежание ошибок знание этого настоятельно рекомендуется для домашних колбасников и не только…

Перепел в тыкве с рисом и изюмом в духовке

Перепёлки в тыкве или тыква, фаршированная перепелами- яркое, аппетитное и вкусное блюдо, которое порадует вас и ваших близких своим необычном видом и необычным вкусом. Рецепт составлен из различных рецептов с учётом пожеланий близких.

rss facebook twitter