Тарталетки с красной рыбой и икрой

26 декабря, 2020

malcovsky

Такие тарталетки с начинкой из красной рыбы и и красной икры прекрасно подойдут для праздничного стола. Рецепт из категории «проще не бывает», но результат хорош. Вкусные и аппетитные на вид – они станут настоящим деликатесом для гостей.

Нажмите для просмотра видеоверсии рецепта.

Красная и черная икра ассоциируется с достатком и поэтому закуски с этими продуктами предлагают гостям на праздниках и вечеринках. Ведь нужно предложить икру не просто так, а чтобы это выглядело элегантно и аппетитно. Это красивое угощение готовится просто и быстро.
Рецепты тарталеток очень вариативны и вы можете взять за основу ингредиенты, пропорции, размер тарталеток и стиль оформления как в ролике или самим что-нибудь в них добавить своего, что-нибудь изменить в пропорциях и т.д.
Сами тарталетки можно приобрести в магазине и можно сделать самостоятельно.

Время приготовления: 20 минут.

Фото ингредиентов:

Ингредиенты:

• сливочное масло;
• икра красная;
• красная рыба;
• тарталетки;
• шпинат.

Красную рыбу можно использовать любую — лосось, горбуша, нерка, сиг, кета, чавыча, семга, нельма, кижуч, форель с красным цветом мяса и др.

Приготовление:

1. Тёплое сливочное масло комнатной температуры взбить в блендере

и поместить его в кулинарный шприц или мешок.

Конфигурацию насадки или наконечника выбрать из своих предпочтений.
2. Красную рыбу нарезать тонкими пластиками любым способом.

Чем тоньше нарезка, тем проще сделать украшение. Конечно, не предполагается нарезка тоньше 1 мм.
3. В каждую тарталетку положить несколько листиков шпината, выложив их веером по стенке тарталетки.

4. Из пластиков рыбы сделать, например, розочку и поместить её в тарталетку.

Вариантов оформления рыбной части тарталетки много — выберите или придумайте сами. Ведь это Ваши тарталетки.
5. Добавить адекватное количество икры

и художественно выдавить немного масла через насадку с понравившейся формой.

Можно обойтись и без кулинарного мешка или шприца, просто используя ложечку красиво поместить взбитое масло в тарталетку.
6. Оформить подачу на свой вкус.