Соус «демиглас» делается в основном из красного бульона. Технология его приготовления не сильно отличается от приготовления красного бульона. Поэтому сначала варится основной красный бульон, из которого потом делается этот знаменитый соус «демиглас».
Рецепты рубрики ‘рецепты’
Соевый соус из брикета (концентрата)
27 октября, 2017 
malcovsky Все знают об соевом соусе. Но не все знают как его сделать самостоятельно приготовить дома. Полный цикл производства в домашних условиях невозможен. Но с помощью концентрата вполне можно сделать знаменитый соус с надлежащим качеством.
Овсяное печенье с изюмом и орехами
18 октября, 2017 malcovsky Овсяное печенье — один из самых популярных видов домашнего печенья. Польза овсянки, простота приготовления, приятный вкус, множество различных рецептов этого печенья — вот, что иногда заставляет приготовить какое-то вкусное овсяное печенье в домашних условиях. Рецепт достаточно прост.
Консервация. Компот из яблок с корицей и лимоном
8 октября, 2017 malcovsky Вкусный компот из яблок с лимонной ноткой и пикантностью корицы. Готовится легко и быстро. Рецепт достаточно прост.
Опубликовано в рубрике безалкогольные, консервация, напитки, рецепты, фрукты/ягоды 
Метки: компот, консервация, корица, лимон, напиток, яблоки 
Комментариев нет » Древнеримский соус гарум. Garum — Roman Fish Sauce
5 октября, 2017 malcovsky Соус гарум — удивительный продукт. Его принято считать одним из самых древних соусов в мире, который пользовался популярностью еще в древнеримском городе Помпеи. Гарум (этим.: древнегреч. γάρον) – знаменитый рыбный соус, главный деликатес Древнего Рима.
Консервация. Закуска Огурчики и помидорчики маринованные острые
29 сентября, 2017 malcovsky Острые, хрустящие маринованные огурчики с маленькими такими же острыми помидорчиками будут отличной закуской в любой ситуации — на даче, на рыбалке, да и просто дома.
Опубликовано в рубрике закуски, консервация, овощные, рецепты Метки: закуска, консервация, огурцы, перец, помидоры, уксус, хрен, чеснок Комментариев нет » Ветчина из курицы классическая
27 сентября, 2017 malcovsky Правильно сделанная ветчина из курицы — наиболее универсальное блюдо, которым можно воспользоваться при всех случаях жизни. И перекусить и гостям на стол поставить. Рецепт прост, но ветчина шикарна. С плотной структурой, настоящим ветчинным вкусом и ароматом.
Консервация. Арбузный мёд «Нардек»
24 сентября, 2017 malcovsky Арбузный мёд нардек известен еще со времен императрицы Елизаветы. Вкусный и полезный, он по праву завоевал всенародную любовь. Когда-то его готовили методом упаривания в больших чанах в летних печках из самана. Его добавляет в десерт и напитки и т.д.
Опубликовано в рубрике консервация, рецепты, фрукты/ягоды Метки: арбуз, консервация, мёд Комментариев нет » Консервация. Компот из груш с корицей и лимоном
21 сентября, 2017 malcovsky Вкусный грушёвый компот с лимонной ноткой и пикантностью корицы. Готовится легко и быстро. Рецепт достаточно прост.
Опубликовано в рубрике безалкогольные, консервация, напитки, рецепты, фрукты/ягоды Метки: груши, компот, консервация, лимон, напиток Комментариев нет » Зелёный соус из петрушки с огурцом и чесноком
20 сентября, 2017 malcovsky Зеленый соус является популярным блюдом во многих странах. Этот соус неплохо подходит к рыбе и ко всем видам вареных овощей. Можно использовать как добавку к супам и салатам.
