Курица под клюквенным соусом и начиненная рисом, запечённая в духовке, получается особенно вкусной и ароматной. Роскошными вкусом и запахом пропитываются всё: и начинка, и мясо. Отличный выбор к ужину, да и готовится довольно быстро.

Нажмите для просмотра видеоверсии рецепта.

Соус к блюду можно использовать любой из своих любимых или из моих любимых.

Куриное мясо может быть заражена сальмонеллами. Поэтому жарить или варить мясо нужно до полной готовности. Кроме того, необходимо тщательно следить за санитарным состоянием на кухне и рекомендуется иметь отдельную доску для разделки мяса.

Время приготовления: 2 часа.
Выход: 8 порций.

Фотография ингредиентов:

Ингредиенты:

• курица целая — до 1,5 кг;
• рис замоченный — 1/2 стакана;
• морковь — 1 шт.;
• специи (чёрный перец, зира) — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• чеснок — по вкусу;
• масло оливковое — 5 ст.л.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• клюквенный соус к мясу — 100 мл.

Специи можно использовать свои любимые.

Приготовление:

1. Лук порезать полукольцами, морковь некрупными кусочками.

2. Сделать для обмазки смесь из масла, соли, специй и мелконарубленного чеснока. Количество ингредиентов по своему вкусу. Всё хорошо перемешать.

3. Этой смесью хорошо натереть курицу со всех сторон и внутри.

4. Овощи слегка обжарить в масле, а рис отварить до полуготовности в слегка подсоленной воде.

Овощи посолить, добавить специи и не забываем перемешивать при жарке.
5. Перемешать рис и овощи. По вкусу добавить соус из клюквы.

6. Курицу поместить на противень и нафаршировать получившейся начинкой. Лишнюю начинку поместить под курицу.

7. Противень с курицей накрыть пищевой фольгой

и поместить в нагретую до 200°С духовку на полчаса.

8. Далее убрать фольгу и хорошо обмазать курицу клюквенным соусом.

9. Продолжить запекать уже без фольги при 180°С 20-30 минут до готовности.
10. Оформить подачу на свой вкус.

Приятного аппетита!

Видеоверсия рецепта Дзен:

Видеоверсия рецепта RuTube:

Видеоверсия рецепта YouTube:

3D-видеоверсия рецепта YouTube:

Похожие записи..
• Курица фаршированная целиком без костей в духовке
• Курица с нутом в духовке
• Курица маринованная по-американски
• Курица с луком-пореем и кукурузой по-азиатски
• Утка с гречкой и яблоками в духовке

► Иные блюда с курицей..
► Иные блюда с мясом..

■■ Важно! Будьте в курсе о новых рецептов — подпишитесь. Это просто и быстро.

Немного рекламы, которая возможно поможет развитию сайта…