CqQRcNeHAv

Рецепты за месяц Ноябрь, 2018

Горяче-парное мясо

В последние годы возрос интерес технологов мясной промышленности к проблеме использования в колбасном производстве парного мяса. Следует напомнить, что горячепарным мясом считают сырье, полученное непосредственно после убоя скота (температура мяса 38-39°С) и находящееся в состоянии, предшествующем началу наступления посмертного окоченения.

Универсальный зелёный соус-заправка из петрушки

Рецепт душистого, островатого соуса с пикантным вкусом. Особенно хорош к шашлыку, но стоит его попробовать в качестве заправки к салатам и гарнирам.

Перловый суп по-тоскански или тосканский суп (zuppa toscana)

Очень простой в приготовлении и очень вкусный суп из итальянской кухни — известный тосканский суп (zuppa toscana). Ниже один из вариантов этого густого, сытного и ароматного блюда.

Как правильно заморозить зелень петрушки. Лайфхак

Один из способов сохранить все полезные свойства свежей петрушки на долгое время. Удобно хранить, удобно применять…

Острый ореховый соус к мясу и салатам

Этот ореховый соус из арахиса с остринкой и слегка солоноватым вкусом подходит к мясным блюдам и овощными салатами. Особенно хорош с салатом «Чука».

Котлеты из кабачков с грибами

Низкокалорийные и сочные, нежные и аппетитные, прекрасно гармонирующие с абсолютно любым гарниром — это все о кабачковых котлетах с грибами Приготовить это простое и сытное блюдо можно быстро и без особых усилий.

Булочки с сыром и арахисом на завтрак

Вкусная и сытная булочка с сыром и арахисом прекрасно подойдёт к чашке кофе на завтрак. И не только.. Нравится детям.

Суп-пюре из опят со сливочным сыром

Суп-пюре из лесных грибов со сливочным сыром, как и любой грибной суп-пюре или крем-суп по-иному — это вкусное, ароматное и достаточно сытное блюдо.

Сметанный соус с петрушкой и чесноком

Сметанный соус хорошо подходит практически к любому блюду — начиная от мяса жареного, запеченного или приготовленного на углях и заканчивая различными гарнирами и салатами. Он прост и быстр в приготовлении.

Термическая обработка колбасных изделий

Термическая обработка колбасных изделий состоит из таких технологических процессов, как осадка, обжарка, варка, копчение, охлаждение и сушка.

rss facebook twitter