Настоящая технологическая инструкция распространяется на способы термической обработки виноматериалов (охлаждение и нагревание) с целью их стабилизации в отношении помутнений.
за день 11 января, 2018
![](https://malcovsky.su/wp-content/uploads/2019/02/simvol-info-ikony-4343970-e1551499528478.jpg)
Обработка виноматериалов желатином
![](https://malcovsky.su/wp-content/themes/MyRecipe/images/date.png)
![](https://malcovsky.su/wp-content/themes/MyRecipe/images/user.png)
Настоящая инструкция устанавливает порядок и методику проведения пробных и производственных обработок (оклеек) желатином виноградных и плодовых виноматериалов.
![](https://malcovsky.su/wp-content/uploads/2019/02/simvol-info-ikony-4343970-e1551499528478.jpg)
Инструкция по производству сусла виноградного концентрированного
![](https://malcovsky.su/wp-content/themes/MyRecipe/images/date.png)
![](https://malcovsky.su/wp-content/themes/MyRecipe/images/user.png)
Настоящая технологическая инструкция распространяется на производство виноградного концентрированного сусла из свежего и сульфитированного соков, предназначенного для использования в винодельческой промышленности и отвечающего требованиям ТУ 9176-358-05031531-96.
![](https://malcovsky.su/wp-content/uploads/2017/11/вилка-ложка-ножик-e1509519191584.png)
Искусственная чёрная икра. Лайфхак
![](https://malcovsky.su/wp-content/themes/MyRecipe/images/date.png)
![](https://malcovsky.su/wp-content/themes/MyRecipe/images/user.png)
Чёрная икра очень дорогое удовольствие, но можно украсить стол и удивить окружающих искусственной чёрной икрой. Смотрится красиво и вкус неплох и никакой химии.
![](https://malcovsky.su/wp-content/uploads/2019/02/simvol-info-ikony-4343970-e1551499528478.jpg)
Приготовление и обработка древесной стружки для использования её как сорбента при обработке вин
![](https://malcovsky.su/wp-content/themes/MyRecipe/images/date.png)
![](https://malcovsky.su/wp-content/themes/MyRecipe/images/user.png)
Приготовление и обработка древесной стружки для использования её как сорбента при обработке вин.
![](https://malcovsky.su/wp-content/uploads/2019/02/simvol-info-ikony-4343970-e1551499528478.jpg)
Общие правила переработки винограда
![](https://malcovsky.su/wp-content/themes/MyRecipe/images/date.png)
![](https://malcovsky.su/wp-content/themes/MyRecipe/images/user.png)
При переработке винограда на виноматериалы для получения определенных типов или наименований вин следует руководствоваться настоящими общими правилами и технологическими инструкциями по производству этих вин.
![](https://malcovsky.su/wp-content/uploads/2019/02/simvol-info-ikony-4343970-e1551499528478.jpg)
Основные правила производства виноградных вин
![](https://malcovsky.su/wp-content/themes/MyRecipe/images/date.png)
![](https://malcovsky.su/wp-content/themes/MyRecipe/images/user.png)
Виноградное вино — продукт, получаемый в результате спиртового брожения виноградного сусла или мезги. Вино каждого наименования готовят по технологической инструкции, в которой конкретизируют требования настоящих Основных правил и действующих санитарных норм.