Одна из многочисленных вариаций этого знаменитого блюда. Но не из мяса, а из красной рыбы в виде гольца. Отличная закуска с лёгким, пикантным вкусом. Можно использовать в качестве завтрака на тостах или гренках.
Рецепты рубрики ‘рыбное’
«Ройский деликатес» из скумбрии горячего копчения
9 мая, 2020 
malcovsky Был в Латвии до перестройки такой продукт и назывался он «ройский деликатес» (rojas delikatese). Он был не только очень популярным, но и весьма дефицитным.
Суп «Буйабес» (bouillabaisse) или уха по-французски
7 мая, 2020 malcovsky «Буйабес» — один из культовых супов и визитная карточка, если не французской кухни, то марсельской уж точно. Если раньше это был суп простых рыбаков, то сейчас довольно дорогое удовольствие.
Консервация. Шпроты натуральные в масле по-быстрому
5 мая, 2020 malcovsky Многие помнят знаменитые бутерброды со шпротами — такой традиционный и незаменимый компонент праздничного стола. Сейчас былых качественных шпрот днём с огнём не сыскать, но можно сделать самому. И без чая, жидкого дыма и прочих ухищрений.
Опубликовано в рубрике консервация, копчение, рецепты, рыбное, рыбные 
Метки: горчица, килька, консервация, консервы, копчение, масло, рыба, шпроты 
Комментариев нет » Лещ горячего копчения по-особому
8 апреля, 2020 malcovsky Немного непривычный вариант леща горячего копчения с необычной вкусоароматикой. Такой лещ претендует на место на столе в качестве деликатеса.
Путассу по-китайски
11 сентября, 2019 malcovsky Необычный для нас и адаптированный для нас рецепт приготовления рыбы в китайской кухне. Путассу в таком варианте не узнать. Можно приготовить практически любую и не сильно костлявую рыбу.
Карась по-китайски
22 августа, 2019 malcovsky Необычное для нас, но традиционное в Китае рыбное блюдо — поджаренный до корочки в ароматном масле и потом тушенный в остро-сладком соусе с имбирной ноткой карась. В этом блюде карась просто великолепен, впрочем, как и другая рыба.
Паста из морской капусты для бутербродов
18 июля, 2019 malcovsky Паста из морской капусты для бутербродов и не только — очень полезный для здоровья продукт, ведь все наслышаны о целебных свойствах морской капусты. Можно употреблять как на завтрак, так и в качестве закуски.
Опубликовано в рубрике завтраки, закуски, морепродукты, рецепты Метки: завтрак, закуска, капуста, масло, морепродукты, яйца Комментариев нет » Толстолобик в соляном панцире в духовке
17 мая, 2019 malcovsky Простой и эффективный способ получения вкусного запечённого толстолобика. Соль, превращаясь в духовке в корку, лишь удерживает влагу, благодаря чему рыба получается очень сочной и нежной и никогда не будет пересоленной!
Опубликовано в рубрике запекание, рецепты, рыбное Метки: духовка, петрушка, рыба, толстолобик, цедра, яйца Комментариев нет » Кефаль горячего копчения по-особому
5 мая, 2019 malcovsky Достойное блюдо из классики кулинарного жанра — кефаль горячего копчения. Но приготовлена немного по-особому.
