Салат с хамоном, сыром и авокадо с кисло-сладкой заправкой

21 мая, 2022

malcovsky

Простой и вкусный салат из знаменитого хамона, сыра и авокадо с необычной и пикантной кисло-сладкой заправкой. Сей салат очень сытный и спокойно заменит завтрак.

Нажмите для просмотра видеоверсии рецепта.

С гранатово-горчичной заправкой вкус салата получается весьма оригинальным и это вкус Вы можете подогнать под свой, варьируя объёмами соуса и горчицы и их соотношением. Следует учесть, что горчица и гранатовый соус от разных производителей сильно разные по вкусу, консистенции и т.д.
Если есть время и желание, то можно самому сделать и сам хамон.

Салат собирается слоями из равномерно распределённых по тарелке ингредиентов.

Выход: 2 порции.
Время приготовления: 10-15 минут.

Фотография ингредиентов:

Ингредиенты:

• хамон — 100 г;
• сыр — 75 г;
• кешью — 25 г;
• петрушка — 25 г;
• сыр твёрдых сортов — 100 г;
• авокадо — 250 г.
Заправка:
• масло оливковое — 25 г;
• мёд — 15 г;
• горчица зерновая — 20 г;
• соус гранатовый — 15 г; *
• соль — по вкусу; **
• перец чёрный — по вкусу.

* количество соуса на ваше усмотрение. Если соус не кислый, то добавить немного сока лимона при приготовлении заправки.
** учесть солёность хамона.

Приготовление:

1. Хамон нарезать полосками. Толщина нарезанных полосок на Ваше усмотрение.

Полоски поместить в чашу, в которой будет готовится салат.

Чаша должна быть соответствующего размера и не воспрепятствовать перемешиванию всех салатных ингредиентов. Все нарезанные продукты после нарезки помещать в эту чашу.

2. Авокадо помыть, очистить от кожуры, удалить косточку и нарезать кубиками.

При выборе авокадо следует обратить внимание на степень зрелости. Рекомендуется использовать зрелые авокадо, но в этом случае выбор на Ваше усмотрение. Слегка недозревший плод тоже неплох.
3. Зелень в виде молодой петрушки хорошо помыть, удалить жёсткие стебельки. Половину петрушки отложить в сторону для формирования подачи блюда, а вторую половину крупно измельчить.