Топинамбур не часто используется у нас в кулинарии, но это очень полезное растение. Из него можно быстро и просто приготовить витаминный салат к обеду или ужину.

Нажмите для просмотра видеоверсии рецепта.

Топинамбур желательно использовать свежий, пока он ещё сочный.
Овощи хорошо очистить и помыть. С яблок тоже можно снять кожицу.
Особо полезен топинамбур людям с сахарным диабетом. Он богат инулином – натуральным аналогом инсулина. Регулярно употребляя клубни в сыром или жареном виде, можно существенно снизить уровень сахара. Врачи советуют этот продукт больным подагрой, болезнями почек, малокровием, отложением солей. Помогает он и тем, кто пытается справиться с ожирением.
Бальзамик лучше брать дорогой или собственноручно изготовленный.
Этот салат не следует делать впрок, а приготовить его нужно перед употреблением.

Фотография ингредиентов:

Ингредиенты:

• топинамбур — 200 г;
• морковь — 200 г;
• яблоко — 200 г;
• бальзамический уксус — 2 ст.л. или по вкусу;
• перья лука-порея — немного для украшения;
• соль — по вкусу.

Можно использовать свои любимые специи. Натуральный бальзамик можно сделать собственноручно в домашних условиях.

Приготовление:

1. Морковь, топинамбур и яблоки нарезать тонкой соломкой ножом, либо специальной тёркой.

У яблок не использовать сердцевину с косточками и кожицу.
Чем сочнее ингредиенты, тем лучше будет салат.
2. Перья лука-порея также нарезать тонкой соломкой

и всё нарезанное хорошо перемешать в одной посуде.
3. Добавить бальзамик

и опять хорошо перемешать.
По желанию слегка посолить и добавить свои любимые специи.
4. Подождать буквально 20 минут и подавать.

Приятного аппетита!

Видеоверсия рецепта Дзен:

Видеоверсия рецепта RuTube:

Видеоверсия приготовления YouTube:

3D-видеоверсия рецепта YouTube:

Приготовление бальзамика YouTube:

Похожие записи..
• Топинамбур маринованный острый
• Восточный салат с картофелем и редькой
• Салат из зелёной редьки, колбасы и яиц
• Сельдь под шубой по-необычному «15 слоёв»
• Салат с хамоном и вялено-копчёными помидорами по-итальянски
• Салат с хамоном и рассольным сыром
• Салат с хамоном и грушей
• Салат с хамоном, сыром и авокадо с кисло-сладкой заправкой
• Салат с хамоном, яйцом и орехами с берёзовым сиропом
• Салат с курицей и соусом из панцирей креветок
• Салат с молоками и зеленью
• Салат из кальмаров с камбалой и сырно-ореховым соусом
• Салат огуречный с сыром и майонезным соусом с зернистой горчицей
• Салат из белых древесных грибов по-китайски
• Салат из манго с варёно-копчёной свининой и сыром

► Иные салаты…

■■ Важно! Будьте в курсе о новых рецептов — подпишитесь. Это просто и быстро.

Немного рекламы, которая возможно поможет развитию сайта…